Jelenlegi hely

Gyümölcsbőr házilag: Hogyan készítsünk egészséges nasit gyerekeknek aszalógéppel?

A rohanó hétköznapok során egyre többen keresnek egészséges alternatívát a bolti édességek helyett, különösen a gyerekek számára. A gyümölcsbőr természetes, adalékanyag-mentes finomság, amely otthon is könnyen elkészíthető, mindössze egy jó aszalógépre van szükség hozzá.

Fotó forrása: www.freepik.com

Mi az a gyümölcsbőr?

A gyümölcsbőr egy vékony, rugalmas lap, amely 100%-ban gyümölcsből készül. Lényegében egy természetes gyümölcspép, amelyet alacsony hőmérsékleten ki kell szárítani, így egy koncentrált ízű, könnyen tárolható és hosszan eltartható nassolnivalót kapunk. Az aszalás során a gyümölcs nedvességtartalma eltávozik, miközben az értékes tápanyagok megmaradnak.

Miért érdemes gyümölcsbőrt készíteni?

A gyümölcsbőr egészséges, könnyen szállítható, és szabadon variálható különböző gyümölcsök kombinációjával. Emellett segít csökkenteni az élelmiszer-pazarlást, hiszen a túlérett gyümölcsök is tökéletes alapanyagot jelentenek hozzá. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így mindig kéznél lesz egy egészséges csemege, amit a család legkisebb tagjai örömmel csipegetnek majd.

Fotó forrása: www.freepik.com

Milyen gyümölcsökből készítsük a nasit?

A gyümölcsbőr szinte bármilyen gyümölcsből elkészíthető, de egyes fajtákhoz kötőanyagra is szükség van a megfelelő állag eléréséhez. A meggy és a cseresznye például kiváló alap, de alma hozzáadásával válik igazán tökéletessé. Az eper, málna és ribizli szintén remek választás, de ezek hajlamosak eláztatni a bőrt, ezért nem árt például almával vagy chia maggal stabilizálni. A lehetőségek végtelenek – a barack, dinnye, szilva is szóba jöhetnek a kísérletezés során!

Mennyi gyümölcsöt használjunk?

Kezdésnek érdemes 3 kg gyümölccsel dolgoznunk, hogy megfelelő mennyiségű gyümölcsbőrt kapjunk. Nem kell pontosan méricskélnünk – elég, ha darabolunk, magozunk és turmixolunk. Bátran kísérletezzünk az ízekkel, hogy megtaláljuk a kedvenc kombinációnkat!

Milyen eszközök szükségesek?

A házi gyümölcsbőr készítéséhez elengedhetetlen egy jó minőségű aszalógép. Az alacsony hőmérsékleten történő szárítás ugyanis segít megőrizni a gyümölcs természetes ízét és tápanyagait. Érdemes szétnézni a párolók és aszalógépek kínálatában, a megfelelő gép kiválasztása ugyanis nagyban megkönnyíti a folyamatot és garantálja a tökéletes végeredményt.

Fotó forrása: www.freepik.com

Hogyan készítsünk gyümölcsbőrt aszalógéppel?

  1. Előkészítés: Mossuk meg, hámozzuk meg és daraboljuk fel a gyümölcsöket! A barnulás elkerülése érdekében kevés citromlevet is adhatunk hozzá.

  2. Pürésítés: Turmixoljuk simára a gyümölcsöt, és ízlés szerint édesíthetjük mézzel vagy természetes édesítővel!

  3. Kiterítés: Az aszalógép tálcájára helyezzünk sütőpapírt vagy speciális aszalólapot, majd egyenletes rétegben terítsük rá a pürét!

  4. Aszalás: Ahhoz, hogy a gyümölcsbőr megőrizze tápanyagtartalmát, érdemes 50 fok alatt tartani a hőmérsékletet. Célszerű 68 fokon indítani néhány óráig, majd 46 fokra csökkenteni, így gyorsabban beindul a folyamat anélkül, hogy a tápanyagok elvesznének.

Honnan tudhatjuk, hogy elkészült az aszalvány?

A gyümölcsbőr akkor készült el, amikor teljesen kiszáradt, de még rugalmas. Az aszalás közben ellenőrizzük 3-4 óránként, valamint forgassuk a tálcákat, mivel egyes gépek bizonyos részeken intenzívebben száríthatnak.

A finomság általában 8-24 óra alatt készül el, de a magas nedvességtartalmú gyümölcsöknél ez akár tovább is eltarthat. Akkor jó a gyümölcsbőr, ha sehol sem nedves, könnyen lehúzható a sütőpapírról. Ha ragad vagy nehezen válik el, akkor még nem jó, ha pedig rásült a papírra, valószínűleg túlszárítottuk.


Amikor kész, vágjuk csíkokra vagy tekerjük fel, majd tároljuk légmentesen záródó edényben!

Szponzorált tartalom

Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!

Ne maradj le a helyi családi programokról, hírekről, információkról!
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Neked ajánljuk!

Ingerlékeny, türelmetlen, túl van pörögve? És tessék mondani, hogy aludt?

Ingerlékeny, türelmetlen, túl van pörögve? És tessék mondani, hogy aludt?

Egyre több ismerősöm említi, hogy nem alszik jól, fáradt, türelmetlenebb, rosszabbul koncentrál, nem halad olyan gyorsan a napi feladatokkal. Ijesztőbb, hogy tinédzser gyerekeim ugyanezzel küzdenek időnként.
Az internetfüggő agy - mit tehet a szülő?

Az internetfüggő agy - mit tehet a szülő?

A technológia fejlődése minden korban befolyásolta az emberek életvitelét, szokásait. Napjainkban a világháló játszik jelentős szerepet életünkben. El kell ismerni az Internet gazdag információforrás, széleskörű a felhasználhatósága. Azonban egyre több tudományos bizonyíték mutat arra, hogy a túlzott használata a droghoz hasonlóan függőséget alakíthat ki.
A trambulin veszélyesebb, mint a biciklizés, a rollerezés vagy a hintázás? - A gyermektraumatológus válaszol

A trambulin veszélyesebb, mint a biciklizés, a rollerezés vagy a hintázás? - A gyermektraumatológus válaszol

A trambulin közkedvelt szabadtéri eszköz, azonban azt szem előtt kell tartani, hogy nem játék, hanem akrobatikus sportszer. A nem megfelelő használata sok balesetet okozhat.
A barát az, akivel szebb a világ - Idézetek kicsiknek és nagyoknak

A barát az, akivel szebb a világ - Idézetek kicsiknek és nagyoknak

Akár a gyermeki játszótéri barátságokról, akár a felnőttek közötti évtizedes kapcsolatokról van szó, a barátság az egyik legfontosabb kapocs az életünkben. Ezek az idézetek segítenek szavakba önteni azt, amit érzünk – és amit talán nem is tudtunk eddig kimondani.
Ugrás az oldal tetejére